Рецептуры и технологию приготовления различных видов теста (дрожжевое, слоеное, песочное и т.д.).

Перенос теста в емкости для брожения, соблюдение температурного режима.

Тестомес несет ответственность за:

Очистка и мойка оборудования после использования. 3. Права тестомеса Тестомес имеет право:

Нарушение правил техники безопасности. Порчу оборудования.

Ключевая задача — приготовление теста в соответствии с технологическими картами.

Загрузка ингредиентов в тестомес, контроль времени и скорости замеса.